材料（2人分）
- たらの切り身
- 2切れ
- しめじ、えのきだけ、なめこ、人参
- 各20g
- しいたけ
- 2枚
- 塩
- 少々
- 酒
- 大匙１
- 小松菜
- 小１株
- だし昆布（１０ｍ長）
- 1枚
- だし汁
- １カップ
- <A>酒
- 大匙１
- <A>醤油
- 大匙１／２
- <A>塩
- 少々
- <B>片栗粉
- 小匙１
- <B>水
- 小匙２
- 細ねぎ（小口切りにしておく）
- １本
作り方
-
- 1
- たらは塩、酒をふり、しばらく置いておきます。
-
- 2
- 耐熱皿にだし昆布を敷き、①をのせて、ラップをかけて電子レンジで４分加熱して器に移します。
-
- 3
- しめじは石づきを取って小房にわけ、えのきだけは根元を切って、人参は千切りにします。しいたけは石づきを取って薄切りにします。小松菜は３㎝幅に切ります。
-
- 4
- 鍋にだし汁を沸かして、Aで味をつけて③、なめこを中火で煮ます。Bの水溶き片栗粉でとろみをつけて、②にかけ、細ねぎを散らして出来上がりです。
きっかけ
たらが余っていたので、冷蔵庫にあった茸と一緒に料理してみました。
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