えびとれんこん、さつまいもの天ぷら♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは殻をむいて背ワタを取って、小麦粉をつけます。

2. 2

   さつま芋は1㎝の長さに切って水にさらします。レンコンは6㎜の厚さに切って、酢水にさらします。

3. 3

   Aをさっくりと混ぜて、衣を作ります。

4. 4

   ②に③の衣を漬けて170℃の油で揚げていきます。更に油の温度を180℃にして、①に③の衣をつけて揚げていきます。

5. 5

   ④を器に盛って、天つゆを添えて出来上がりです。