炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包んで皿にのせてレンジで２分チンして水切りをする。

2. 2

   干し椎茸は水で戻しておいて荒みじん切りにする。人参もみじん切り。ちくわは輪切りにする。魚肉ソーセージも粗みじん切りにする。

3. 3

   鍋にごま油を熱して２を炒める。しいたけの戻し汁を入れて炒める。

4. 4

   ３に豆腐を崩しながら入れて炒めて、砂糖、醤油、酒、みりんで味付けして汁けがなくなるまで炒る。

5. 5

   白ネギの荒みじん切りととき卵を入れて炒める。
   出来上がり。