わが家の甘酒 レシピ・作り方
材料（10人分）
- 酒かす 200g
- 水 1リットル
- 黒砂糖 200g
- 生姜の絞り汁 大さじ1
- 塩 小さじ1
作り方
- 1 酒かすを細かくちぎって水につけ、ふやかす。
-
2
ふやけたら黒砂糖を入れ、弱火で10分ことこと煮る。ぶくぶく沸騰させると苦味がでて美味しくないので注意。
写真はうちで使っている黒砂糖。まろやかで美味しいです。
- 3 仕上げに生姜の絞り汁と塩を入れて出来上がり。
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