ぶっかけ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を焼き、皮をむいて、２ｃｍ幅に切り、水で冷やします。

2. 2

   おくらを軽くゆで、１ｃｍ幅に切ります。

3. 3

   山芋をおろします。

4. 4

   蕎麦を茹でて水にさらし、冷たいそばつゆをかけます。茄子・オクラ・山芋・温泉卵を掛け、焼き海苔を散らして完成です。