豆乳ホワイトソース、トマトたっぷりペンネグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに小さじ1のオリーブオイルを入れて、細かく切ったにんにくを弱火でじっくりローストする。

2. 2

   鷹のつめを半分に切って入れ、玉ねぎのみじん切りを透明になるまで炒める。ひき肉を入れて塩コショウを振る。

3. 3

   あらごしトマト、ローリエの葉、バジルを入れて弱火でトロっとするまで煮る。

4. 4

   鍋を弱火で熱し、焦げないようにマーガリンを溶かしてから、小麦を入れて、ヘラを使ってよく練る。豆乳を少しずつ足しながら混ぜる。

5. 5

   ダマにならないようにしっかり混ぜたら、塩コショウで味を調える。

6. 6

   鍋に湯を沸かして塩を1つまみ入れ、ペンネを茹でる。

7. 7

   茹で上がったペンネとトマトソースを火にかけながら和える。耐熱皿に薄くオリーブオイルを塗ってペンネを中に入れる。

8. 8

   ホワイトソースをまんべんなくかけて、とろけるチーズを乗せる。

9. 9

   700ｗの電子レンジで40～50秒加熱してから、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼けば出来上がり。