作り方
-
- 1
- ナスを縦半分に切り、
皮の方に斜めに細く切り目を入れてから
3つに切ります。
(1本を6個に切ります。）
-
- 2
- フライパンでごま油を温め、
皮面を5分程焼きます。
焼き色がついたら、裏返して焼きます。
-
- 3
- ★を混ぜ合わせ、2に回しかけて、
水分が無くなるまで煮詰めます。
お皿に持って、ネギを散らしたら完成です♪
おいしくなるコツ
少し煮詰めて焦げ目をつけると香ばしくて
美味しく出来ると思います。
きっかけ
あと一品欲しい時に作ってみました。
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