トマトジュースでとろ〜りポタージュ レシピ・作り方

トマトジュースでとろ〜りポタージュ
  • 約15分
  • 300円前後
星うさぎ
星うさぎ
ミキサーでペースト状にした玉ねぎじゃがいもトマトジュースが美味しいポタージュに。真っ赤な色のスープには栄養いっぱい

材料(4人分)

  • トマトジュース 300cc
  • 玉ねぎ 1/3個
  • じゃがいも 1個
  • 味の素コンソメ 1個
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 塩コショウ 小さじ1/2
  • 蜂蜜 小さじ1.5
  • 30cc
  • 仕上げにオリーブオイル 適量

作り方

  1. 1 あらみじん切りしたじゃがいもをレンジ対応の容器に入れ、あらみじん切りした玉ねぎを入れて600ワットレンジで6分加熱。
  2. 2 加熱した野菜とトマトジュースをミキサーでペースト状にする。
    ハンドミキサーやフードプロセッサーでもok
  3. 3 鍋に移しコンソメスープの素、塩コショウ、おろしにんにく、蜂蜜を入れて煮立てる。
    水を加えて濃度を調整する。
  4. 4 器に入れてオリーブオイルを垂らす。

きっかけ

ミネストローネスープの予定でしたが、ポタージュ仕立てにしてみました。

  • レシピID:1050026182
  • 公開日:2023/08/27
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