材料（4人分）
- 水茄子
- 2個（約200g/個）
- サラダ油
- 大さじ1
- ★出汁
- 300ml
- ★砂糖
- 大さじ1/2
- ★醤油
- 大さじ3
- ★みりん
- 大さじ2
- ★酒
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 水茄子はヘタを取り除き、縦半分に切って斜めに切り込みを入れる。
-
- 2
- フライパンにサラダ油を敷いて温めてから、①の茄子を切った面を下にして中火で約4分焼く。
-
- 3
- 焦げ目がついたら裏返して弱火で約10分焼く。
-
- 4
- 小鍋に★の出汁と調味料を入れて一煮立ちさせる。
-
- 5
- 茄子をお皿に盛り付けて、④をかけて完成！
きっかけ
スーパーで美味しそうな水茄子を発見したため。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
一般的な茄子でももちろん美味しく仕上がります！