材料（2人分）
- 手羽先
- 8本
- オリーブオイル
- 適量
- 塩コショウ
- 適量
- 片栗粉
- 適量
- ⭐料理酒
- 大さじ１
- ⭐みりん
- 大さじ１
- ⭐醤油
- 大さじ１
- ⭐豆板醤
- 小さじ２
- ⭐おろしニンニク
- ２㎝
- ⭐おろひ生姜
- ２㎝
- 白いりごま
- 適量
作り方
-
- 1
- ⭐を混ぜ合わせる
-
- 2
- 手羽先の骨とお肉の間に包丁で切れ目を入れて、味が染み込みやすいようにし（フォークで何箇所か刺すだけでもOK）、両面に塩コショウと片栗粉をまぶす。
-
- 3
- フライパンにオリーブオイルをひき、②を入れて焼き色がつくまで両面を焼く。焼く時は油が跳ねるので蓋をすると良い。
-
- 4
- ③に焼き色が付いたら、余分な油はペーパーなどで拭き取り、①を入れて蓋をして2分ほど弱火にかける。
-
- 5
- ④の蓋を取り、お肉に火が通るまで弱火〜中火で煮たら、白炒りごまを振って完成
おいしくなるコツ
豆板醤は自分の好みの辛さで量を調節してください！
きっかけ
手羽先が安売りされていたので、簡単にできる甘辛い一品を作りたかったから！
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調味料が多くて面倒くさそうに見えるけど簡単！
旦那さんや彼氏にも喜ばれるリピート間違いなしの1品♪