ゴボウそぼろレシピ・作り方

Name: ゴボウそぼろ
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ゴボウ 200g; 生姜 小さじ1; 醤油 大さじ1.5〜; 塩 小さじ1; 白ごま お好みで

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・あゆ・

ヘルシーそぼろ☆お肉やお魚の代わりにゴボウ。ご飯にかけても、お肉の代わりにチャーハンに入れても◯

材料（4人分）

ゴボウ: 200g

生姜: 小さじ1

醤油: 大さじ1.5〜

塩: 小さじ1

白ごま: お好みで

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作り方

1

ゴボウ、生姜をみじん切りにする。
ミキサーを使うと早い！
2

ごま油をしいたフライパンで①を炒め、塩を加える。
火が通ったら醤油を入れ、水分を飛ばす。
お好みで白ごまを混ぜて完成☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩を加えたのは、入れると水分が出てきて味も引き立つためです。塩、醤油加減は味見をしながら◯

きっかけ

お肉の代用として何かないかと… ゴボウは食感も良いしお腹にたまるしピッタリでした(^^)

公開日：2022/02/12

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このレシピを作ったユーザ

・あゆ・ 30代主婦の日常レシピです。・食養生ｼﾞｭﾆｱｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ・ﾅﾁｭﾗﾙﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ化学調味料、電子レンジ、フッ素加工のものは使いません。お砂糖はてんさい糖を、お塩は天然塩を使用。グルテンフリー、ベーキングパウダーやイーストを使わないレシピを中心に投稿していきます☆ 皆さまのお役に立てれば幸いです(^^)