枝豆のポタージュ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 枝豆(茹でてむいたもの) 400g
- 玉ねぎ １個
- 水 150cc
- 固形コンソメ ２個
- バター 30g
- 牛乳 400cc
- ブラックペッパー(お好みで) 適量
- クルトン(お好みで) 適量
作り方
-
1
玉ねぎを薄くスライスし、鍋にバター入れて炒める。
- 2 玉ねぎがしんなりしたら、枝豆と水・固形コンソメを入れ 蓋をして10〜15分煮る。
-
3
２をブレンダーでペースト状にする。
-
4
３に牛乳を少しずつ混ぜながら入れ あたためる。
お好みでブラックペッパーやクルトンをちらして完成。
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牛乳の代わりに豆乳を使ってもOK