鶏むね肉とさつまいもの甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは一口大の乱切りにし、水に10分ほどさらす。
   しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
   ★は混ぜ合わせておく。

2. 2

   鶏むね肉は皮を取り除き、一口大のそぎ切りにし、ビニール袋に入れ酒をもみこむ。

3. 3

   さつまいもの水気を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。

4. 4

   熱したフライパンに油を引き、しめじを炒めたら一旦取り出しておく。

5. 5

   鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
   熱したフライパンに油を引き、鶏むね肉を両面焼き色がつくまで焼く。(途中、蓋をして中までしっかり火を通す)

6. 6

   ③と④を加え、混ぜ合わせておいた★の調味料を回し入れ、タレを絡めるように炒めたら完成♪