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彩鮮やか☆ホタテのカルパッチョ☆ レシピ・作り方

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2525Yu~ka
ホタテのカルパッチョ

材料（４人分）

ホタテ貝柱
６個
ブロッコリースプラウト
１パック
パプリカ(黄・赤)
15～20gずつ
レモン
1/4個
☆レモン(レモン汁)
1/２個分
☆オリーブオイル
大さじ２
☆塩
２つまみ
☆黒こしょう
少々
☆醤油
２～３滴
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作り方

  1. 1
    ホタテ貝柱を半分の厚さに切る。お好みでバーナーなどで炙る。(今回は生と炙り 半分ずつにしました)
  2. 2
    パプリカを５㎜四方に切る。ブロッコリースプラウトは根を切って洗い、水気を切る。レモンは実を取り出して小さく(７㎜角くらいに)切る。
  3. 3
    ☆の材料を混ぜ合わせる。
    皿にホタテ貝柱を盛りブロッコリースプラウトをのせ、混ぜ合わせた☆をかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ホタテ料理をリクエストされたので

公開日：2021/09/02
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カテゴリ
ホタテその他のカルパッチョ
料理名
ホタテのカルパッチョ

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