味染み～豚肉とごぼうの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参とごぼうは千切りにし、ごぼうはボウルに酢（材料記載外）を少々入れた水を用意してあく抜きをする。（5分程）
   小鍋にごま油を入れ中火にかける。

2. 2

   豚肉小間切れをいれ、色が変わるまで炒める。
   水を切ったごぼう、人参もいれて炒め合わせる。
   全体がよく馴染んできたら、材料が3分の2ほど隠れるくらいの水（材料記載外）を入れる

3. 3

   沸騰してきたら、てんさい糖をいれひとまぜし、次に昆布つゆを加える。
   よくかき混ぜ、汁気を飛ばしていく。
   ほとんどの汁気がなくなってきたら完成！