冷蔵庫の野菜で！オイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水抜きした絹ごし豆腐を食べやすい大きさに切る。
   少し大きめの方が次の工程がしやすいです。
   
   鷹の爪の種を出しておく。

2. 2

   水抜きした絹ごし豆腐に片栗粉の衣をつける。

3. 3

   野菜炒めの時より多めの油で、フライパンで2を揚げ焼きにする。
   衣に火が通り、硬さがしっかりしたら、お皿に移す。

4. 4

   同じフライパンに豚肉、鷹の爪、玉ねぎ、ニラの順に時間差で炒める。ここで9割、火を通してしまうこと。
   
   炒めながら、【合わせ調味料】を用意しておく。

5. 5

   【合わせ調味料】を入れて仕上げる。
   全体に馴染んだら出来上がり。