材料（3人分）
- 卵
- 3個
- キャベツ
- 2枚
- ピーマン
- 2個
- 人参
- 1/2本
- 油
- 適量
- ★砂糖
- 小さじ2
- ★酒
- 小さじ1
- ★醤油
- 大さじ1と1/2
作り方
-
- 1
- キャベツは太めの千切り、ピーマンは細切りにする。
人参は4～5cmの長さの細切りにする。
卵を溶いておく。
★を混ぜ合わせる。
-
- 2
-
- 熱したフライパンに油を引き、溶き卵を流し入れ大きくかき混ぜ炒り卵を作って取り出しておく。
-
- 3
-
- ②のフライパンに油を足し、人参を2分炒めたら、ピーマンを入れ2分炒め、キャベツを入れ1分炒める。
-
- 4
-
- 炒り卵を戻し入れ、混ぜ合わせておいた★の調味料を回しかけて全体に絡めたら完成♪
おいしくなるコツ
野菜を炒める時間はお好みで調整してください。
きっかけ
買い物に行く前日に冷蔵庫に残っていた野菜と卵で炒め物を作りました。
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炒り卵でボリュームアップ！