かぼちゃとさつまいものそぼろ餡煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にサラダ油を入れて、豚ひき肉を入れる。弱火でくるくる混ぜながらポロポロのそぼろになるようにする。

2. 2

   お肉に火が通ったら、さつまいも、かぼちゃをいれて混ぜながら炒める。全体的に油が馴染んだら水①をいれ、強火にする。

3. 3

   沸騰したらあくをとりつつ、中火にし、てんさい糖、めんつゆをいれる。
   フタをし、さつまいもかぼちゃがしっとりと柔らかくなるまで煮込む。

4. 4

   汁が３分の１程の量になったら、火を止めて、片栗粉と水②を溶いたものを回し入れ、すぐに野菜が崩れないように優しくよく混ぜる。

5. 5

   再び弱火にかけ、かき混ぜながら3分程火を通す。
   お皿に盛り付けて完成！