■10分で..柚子釜紅白なます～おせち料理⑭ レシピ・作り方
材料（作り置き人分）
作り方
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1
大根、人参はスライサーで薄くスライスし千切りする。
一部は花型で抜いて飾り用に使う。
塩ひとつまみをふりかけ軽くもんでおく。
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2
柚子の上部を切り、下部分は中身をスプーンでくりぬき器にする。
くりぬいた果肉を絞って果汁をとつておく。
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3
柚子果汁と酢をあわせて大さじ3をボウルに入れ、蜂蜜大さじ2と混ぜておく。
水気をしぼった大根と人参、花形にしたものを加えて混ぜる。
柚子皮を千切りし加える。 -
4
重箱に詰める前に柚子釜になますを入れたら出来上がり。
濃い甘酢なので短時間で味が馴染みます。
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関連情報
- 料理名
- おせち料理柚子釜なます
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his10002021/01/01 18:46
美味しくできました
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