夏の採れたて茄子で！麻婆茄子〈甘みそ〉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はポッチャリと美味しそうな米茄子で作りました！普通の茄子なら2本で作ります。

2. 2

   茄子を切り、水にさらす。
   (今回は1cm厚のいちょう切り)

3. 3

   茄子を素揚げ。
   (少ない油で揚げ焼きのようにすると簡単！)

4. 4

   フライパンに、ごま油、にんにく、しょうがを入れて加熱。
   挽き肉を加えて炒める。
   全体的に炒まったら☆を加え3分ほど煮る。

5. 5

   茄子を加えて絡め、片栗粉でトロミをつける。

6. 6

   刻みネギや刻みタマネギを散らして完成！