■20分で..オムレツキーマカレーかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじん切りした玉ねぎ・人参・ごぼう・ニンニク・生姜をオリーブオイルで炒める。

2. 2

   その間に茄子をみじん切りする。

3. 3

   ②のナス・茹で大豆・ひき肉を加える。

4. 4

   熱湯とローリエを加えて煮る。

5. 5

   カレールーを加え溶けたらダークチョコレートを加えて完成。
   
   ※余ったカレーはご飯やパスタにかけて食べてます。

6. 6

   玉子・生クリーム・塩を泡立て器で混ぜる。

7. 7

   オリーブオイル又はバターを熱したフライパンに卵液を入れ、ゴムヘラで中央に寄せながら形を作る。

8. 8

   皿にオムレツを乗せ、キーマカレーを添えて出来上がり。
   ※写真は茹でたほうれん草を添えてます。