■20分で..出汁とったあとの昆布で昆布豆 レシピ・作り方
材料（作り置き人分）
- 蒸し(茹で)大豆 300㏄
- 出汁をとった昆布 35ｇほど
- きび砂糖(砂糖)・みりん 各大さじ2
- 薄口醤油(濃口でもOK) 大さじ3
- 水 100㏄
作り方
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1
出汁をとったあとの昆布を1～2㎝角に切る。
-
2
圧力鍋で蒸した大豆を使用しますが、茹で大豆でも缶入りのものでもOK。
-
3
砂糖・みりん・薄口醤油・水を圧力鍋に入れる。
-
4
大豆と昆布を入れる。
-
5
圧力鍋で強火にかけピンが上がったら弱火にして加圧３分。
※我が家の圧力鍋では５分で蒸気が出てきてピンが上がりました。
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6
ピンが下がったら蓋を取り中火で３分ほど汁気を飛ばせば出来上がり!(^^)!
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