ザクザク、クリスピーな鶏唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、☆の材料とともにポリ袋に入れ、軽く揉んで10分程置きます。
   ※時間が無くて急ぐ時は、5分間揉み込んで揚げても良いです。

2. 2

   揚げ油を170〜180度に温めます。

3. 3

   1）に衣を付けますが、一度に入れずに、片栗粉→薄力粉の順でまぶす事により、しっかり衣付けでき、揚げた時に剥がれにくくなり、ザクザクした食感になります。

4. 4

   1度目は180度で2分30秒、予熱後の2度揚げは190度で1分半で完成です。