とっても簡単！ハンバーグのワンプレートごはん♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食パンを手で小さくちぎり、牛乳に浸す。
   ※付け合わせのフリルレタスを洗って水気を切っておく。トマトを４等分にスライスしておく。

2. 2

   手で牛乳によく浸して下さい。

3. 3

   玉ねぎをみじん切りにする。

4. 4

   ボールに、合挽きミンチ、卵、３で切った玉ねぎ、２の牛乳に浸した食パンを入れて、塩・こしょうをしてから、しっかりと混ぜ、捏ねる。

5. 5

   白っぽくこのような状態まで捏ねる。

6. 6

   ５を人数分で分割して、両手でキャッチしながら空気を抜き、成形して、サラダ油を入れたフライパンを中強火に熱して、５分焼く。

7. 7

   裏返して５分さらに焼く。

8. 8

   火力を弱火に落として、蓋をして、３分蒸焼きにする。
   ※押さえみて、肉汁が透明になっていたら焼けた合図です。

9. 9

   ソース作りは、ハンバーグを焼いた後の、肉汁を使います。
   ◆印の調味料を全部フライパンに入れて、弱火で素早く混ぜ合わせソースの完成です。

10. 10

    付け合わせのフリルレタス、トマトを盛り付け、ご飯も盛って、ソースを付けたハンバーグを盛り付けて出来上がりです。