【簡単】手作りマヨネーズ(ミキサー不要) レシピ・作り方

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Kei_01011
マヨネーズを切らした時に、すぐに手作りできる方法をご紹介します。
しかも、市販されているマヨより油が少なく健康的です。
みんながつくった数 7

材料(2人分)

卵(全卵)
1個
大さじ1
蜂蜜(オリゴ糖)
小さじ1/2(小さじ1)
塩胡椒
ひとつまみ(小さじ2/3)
オリーブオイル
150cc

作り方

  1. 1
    ボールに、卵、酢、はちみつ、塩胡椒を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
    私は、オリゴ糖を使いましたが、少し水っぽくなるので、はちみつの方がおすすめ。
  2. 2
    フワっとした感じになるくらいまで混ぜる。
  3. 3
    オリーブオイルを少しずつ加えながら、泡立て器でかき混ぜていく。
  4. 4
    徐々にモッタリとしてくるので、トロトロになったら完成。

おいしくなるコツ

市販のマヨネーズはサラダ油を使っているので、あまり良いものではありません。 ミキサーやフードプロセッサーを使うと、市販のマヨネーズのようにしっかりしたものになります。 少しサラサラした状態でも、冷蔵庫に入れて冷やせばある程度は固まります

きっかけ

妻が授乳中なので、「少しでも体に良いものを」と思っていたら、やはり「手作り」という結論に達しました。 ただ、油は油なので頻繁に食べるのはアレですが、アクセントとして使うと野菜がとっても美味しいですよ。

公開日:2019/06/06

関連情報

カテゴリ
マヨネーズその他のヘルシー食材
関連キーワード
マヨネーズ 簡単 手作り ミキサー無し
料理名
マヨネーズ

このレシピを作ったユーザ

Kei_01011 妻と娘がいる旦那です。最近、本を沢山読むことが趣味になり、料理や栄養についての知識を得ることが楽しくなってきました。昔から料理は好きなので、体に良くて美味しい料理を作るべく、日々鍛錬しています。

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