材料（4人分）
- エビ
- 10尾
- トマト
- 大2個
- オクラ
- 2袋
- 玉ねぎ
- 大1個
- カレー粉
- 大さじ１
- 市販のカレールー
- 1/2箱
- 水
- 400ｍｌ
- 塩
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ2
作り方
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- 1
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- エビは背ワタをとって塩もみに、玉ねぎはみじん切りにしておきます。
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- 2
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- オクラは輪切り、トマトはさいの目に切ります。
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- 3
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- 鍋にサラダ油をひいて熱したらエビを加えて炒めます。
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- 4
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- エビの色が変わったらカレー粉を加えて香りが出るまで炒めます。
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- 5
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- 玉ねぎを加えて炒めます。
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- 6
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- オクラ、トマトを加えて良く混ぜたら浸るくらいの水を入れます。
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- 7
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- カレールーを加え、焦げないよう良く混ぜながら10分程煮込んで完成。
おいしくなるコツ
１.カレー粉を加えることで香りが立ちます。
２.水と市販ルーにおける分量はお好みで加減して下さい。
きっかけ
いつもとちょっと違うカレーが食べたくて。