大根おろしたっぷり☆さっぱりそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ沸騰させます。

2. 2

   その間、なすを縦半分に切ります。表面に格子状の切れ目を入れます。

3. 3

   フライパンに多めに油をひき、なすの両面を焼きます。クタッとしてきたら火を止めます。

4. 4

   鍋の水が沸騰したら、そうめんを放ちます。2〜3分ゆでます。

5. 5

   ゆで上がったらざるにめんをきり、冷水で冷まします。

6. 6

   大根をおろします。おろしたら汁を捨てます。(辛いのがお好みという方は捨てなくてもOK)

7. 7

   青葉を細かく千切りにします。

8. 8

   皿にそうめんを盛り、なす、大根おろし、青葉、かつおぶしを乗せます。

9. 9

   最後にめんつゆ(ストレート)を全体にかけて出来上がり(*´Д｀*)