鮎の登り串！からのグリルで塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮎を水洗いして、うろこをナイフなどの裏側でぱぱっととる。

2. 2

   鮎のしっぽをもちあげて、口に串を差し込みえらからちょこんと先端を出します。

3. 3

   すぐにおなかに串を突き入れて真ん中のオレンジの線を通るようなイメージで肛門から串をだします。痛そう。
   写真のようにしっぽは持ち上がってたほうが楽。

4. 4

   両面に塩をぱらぱらとまんべんなく振り、グリルにアルミホイルをしいて、鮎をのせて強火で2分、弱火で表を１０分、裏を８分焼いたら完成です。

5. 5

   せっかくだから、俺はこの顔アップの写真を選ぶぜ。
   では、いただきます！