ねぎ一本からのねぎみそ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   写真のネギは白い部分が固くなっているネギです。
   用意するのは普通に柔らかいネギで問題ないです。

2. 2

   ネギを小口切りでがんばって刻みます。

3. 3

   油を薄く敷いた鍋にネギをいれて中火にかけながら炒めていきます。

4. 4

   ネギの青い部分の色が濃くなり白い部分に透明感がでてきたら、一度火を止めます。

5. 5

   鍋にみそ、みりん、砂糖、塩をいれて弱～中火にかけて木べらで焦げ付かないよう注意しながら混ぜ水気を飛ばします。

6. 6

   水分がほどよく切れたら火を止めて完成。

7. 7

   ほかほかごはんにスプーンひとすくいして載せるとおいしいですよ。