里芋と長芋のマヨ明太子サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮をむいてひたひたの水で茹でます。途中ぬめりが出てくるので水を交換して茹でます。串がスーと入るくらいになったら湯からあげます。

2. 2

   長芋も皮をむいて里芋と同じ硬さになるほどに茹でます。里芋と長芋は湯からあげたらキッチンペーパーで水気を拭きとります。

3. 3

   それそれ茹で上がったら５〜７ミリほどの厚さの半月切りにします。明太子は袋から絞りだしてマヨネーズと合わせてよくかき混ぜます。その中へ長芋と里芋を入れてあえます。