千石豆となすの簡単な煮物 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 千石豆 1袋
- ナス ３本ほど
- 水 材料がつかる程度
- 羅臼昆布 5×10センチほど
- ※丸大豆醤油 大さじ１
- ※きび砂糖 小さじ１〜２
作り方
- 1 千石豆は、上下のスジを取り除きます。ナスは、ふかふかに煮るので1.5センチから2センチほどの輪切りにします。ナスは、切ってからさっと水につけアクをとります。
- 2 鍋に水を入れて羅臼昆布を入れて弱火で出汁をとります。沸騰直前にナスを入れます。ナスが柔らかくなったら※を入れます。
- 3 次に千石豆を入れます。千石豆は、早くに柔らかくなるのでグツグツ煮込まないように弱火で煮ます。ある程度柔らかくなったら火を止めて余熱で柔らかくします。
- 4 冷まして一晩置いて、翌日食べると薄味で味が中までよくしみこみます。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
