やわらかくて食べやすい☆漬けむね肉でチキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉をななめに5mm厚さに切り、塩と酒をふりかけて混ぜて、冷蔵庫に一晩入れておく。

2. 2

   （１）の鶏むね肉に小麦粉をつける。

3. 3

   ※印のたまご、豆乳、粗びきコショウを混ぜて溶きたまごを作る。

4. 4

   小麦粉をつけた鶏むね肉に溶きたまごをつけてパン粉をつける。

5. 5

   天ぷら鍋にサラダ油を入れて中火で熱します。

6. 6

   天ぷら鍋にパン粉を入れて、ジュワーッとなったら、（４）の鶏むね肉を入れて両面がきつね色になるまで揚げます。