超〜簡単 なすの煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを半月状に切り、皮側は網状の切り目を入れます。

2. 2

   水にさらして、アクを取ります。キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取ります。

3. 3

   熱したフライパンにごま油をいれます。

4. 4

   ナスを入れて、両面を焼きます。

5. 5

   料理酒、めんつゆ、本みりんを入れて、中火で5分ぐらい煮ます。

6. 6

   5分経ったら、強火で少し煮詰めてから、できあがります。

7. 7

   お皿に盛り付けて、小葱を散らします。