豚しゃぶざるラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりのお湯を沸かします。

2. 2

   長ネギは4cmの長さに切りできるだけ細い千切りにして、水にさらしておきます。

3. 3

   きゅうりを千切りにします。

4. 4

   ①のお湯が沸騰したら、ざるラーメンの麺をお好みのかたさに茹でて、お湯を切り、水洗いします。
   （※目安は3分間)

5. 5

   鍋に残っている、麺のゆで汁に酒を入れて、再沸騰したら、豚薄切り肉を入れて、ゆでます。

6. 6

   豚薄切り肉の色が変わったら、氷水に入れて、ペーパータオルで水を切り、食べやすい大きさに切ります。

7. 7

   麺を皿に平らに入れて、きゅうり、豚薄切り肉、水を切った、長ネギをのせます。

8. 8

   ざるラーメンに入っているたれを器に入れます。