基本のカスタードクリーム レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 ボールに卵黄をほぐし、砂糖、小麦粉（ふるいにかけると舌ざわりがなめらかになります）を加えて泡立て器で混ぜる。
- 2 牛乳をレンジで20〜30秒ほど温めて、1に加え、なめらかになるまで混ぜる。
- 3 2を小鍋に移し、中火〜弱火にかける。沸騰しないように注意しながら、クリーム状になるまで木べらなどでひたすら練る。
- 4 バニラエッセンスを加え、軽く混ぜたらできあがり！※固くなるので、保存用の容器にすぐ移して粗熱をとってください。
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