材料（6人分）
- 鶏手羽先
- 10本
- 鶏手羽元
- 10本
- ニンニク
- 1～2片
- 生姜
- 1かけ
- ★水
- 1400ｃｃ
- ★栗（渋皮まで向いたもの）
- 3～4個
- ★もち米
- 80ｇ
- ★長葱
- 2本
- ★塩
- 小匙1.5
- 塩コショウ
- 少々
- クコの実
- 12ｇ
- エリンギ
- 2～3本
作り方
-
- 1
-
- 長葱は仕上げ用に小口切り、煮込みように１～２ｃｍに切る
ニンニクは半分に、生姜はスライスしておく
-
- 2
-
- シャトルシェフの内鍋に手羽、①の長葱・ニンニク・生姜、★の材料を入れ火にかける
-
- 3
-
- アクを丁寧に撮りながら30～40分煮る
-
- 4
-
- アクが出なくなったらシャトルシェフにセットし5時間ほど放置しておく
-
- 5
-
- 土鍋に④を入れ手で裂いたエリンギ、クコの実を入れ蓋をして煮る
-
- 6
-
- エリンギが煮えたら仕上げ用の長葱、塩コショウを振って出来上がり
-
- 7
-
- ※保温調理器「シャトルシェフ」
きっかけ
丸鶏が手に入らなかったので手羽先と手羽元で作ってみました
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません