スペアリブと島きゅうりのオイスター煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シャトルシェフの内鍋にスペアリブ、★の水、料理酒を入れ沸騰させ3分煮立てたらザルに上げる

2. 2

   島きゅうりは種と皮を取り、一口大に切る

3. 3

   シャトルシェフの内鍋に①のスペアリブ、島きゅうり、●の水、料理酒、生姜、ニンニクを入れ沸騰させたら☆の調味料を入れ沸騰させる

4. 4

   ③のアクを取りながら中火で5分煮たらウズラの卵を入れシャトルシェフにセット

5. 5

   ④を3時間くらいセットしたまま置く。内鍋を取り出し味をみて薄いようなら煮詰める

6. 6

   お皿に盛り付け小葱を散らして出来上がり

7. 7

   ※真空保温調理器シャトルシェフ

8. 8

   ※島きゅうりはスプーンで中の果肉ごと種を取ります