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野菜の酢炒め レシピ・作り方

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女子メタラー
とってもサッパリ塩分控えめ！

材料（1人分）

キャベツ
大1枚
きくらげ
4こ
玉ねぎ
1/3こ
人参
5㎝
ソーセージ
1本
オリーブオイル
小さじ1
酢
50cc
塩麹
小さじ1/2
ナンプラー
3滴
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作り方

  1. 1
    きくらげをお湯で戻しておく。
  2. 2
    キャベツをざく切り、玉ねぎをスライス、人参は千切り、ソーセージは3mm程度に斜めに切る。
  3. 3
    フライパンに火をつけ、オリーブオイルを鍋にしき具材を炒める。
  4. 4
    すぐに酢を加え炒め、塩麹とナンプラーで味付けする。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩麹はものによって塩気が違うので調節して下さい。酢は水分が飛ぶくらいであればもっと多めでも！

きっかけ

酢が好きなので酸味の強いものが食べたかった。

公開日：2014/06/30
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カテゴリ
その他の野菜炒めキャベツきくらげ
料理名
野菜の酢炒め

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