簡単しみウマ♪揚げ出しなす＆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に和風だし・お湯・酒を入れひと煮立ちさせ、しょうゆ・塩で味を整える。

2. 2

   なすは一口大の乱切りにし、フライパンで焦げ目がつくまで炒め、取り出しておく。

3. 3

   豆腐は一口大に切り、キッチンペパーの上にのせ水切りする。

4. 4

   ③に片栗粉をまぶし、フライパンで焦げ目がつくまで焼く。

5. 5

   ④に①・②を入れ、とろみが少しつくまで温める。

6. 6

   器に盛りつけ、刻みねぎをかける。