材料（３人分）
- 冬瓜
- １/４個
- ベーコン
- ６枚
- 水
- ４カップ
- コンソメの素
- １０g
- 塩
- 少々
- 粗挽き黒こしょう
- お好みの量
- ★片栗粉
- 大さじ１
- ★水
- 大さじ１
- オリーブ油
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 冬瓜は皮とワタを取り除き、一口大にカットし、ベーコンは１センチ幅にカットしておきます。
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- 2
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- 鍋にオリーブ油をひいて火にかけたら、冬瓜とベーコンを入れて軽く炒めます。
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- 3
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- 鍋に水を加え、煮立ったら弱火で１５分程煮込みます。
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- 4
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- コンソメを入れてさらに１０分程煮込みます。
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- 5
- 塩とこしょうで味を整えたら水溶き片栗粉でとろみを加えて完成。
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- 6
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- 冬瓜は一口大にカットして生のまま冷凍できちゃいます！
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- 7
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- “いろいろな食感を楽しめる「れんこん」が主役の献立 6提案”の中の【栄養満点献立汁物】に選んで頂きました！有難うございます！(T▽T。)
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- 8
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- 冬瓜料理スープ部門で3位を頂いております！有難うございます( ;∀;)2018.9.28
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- 9
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- ベーコンの旨味を生かしたスープで1位を頂ておりました！(今日気づきました笑)有難うございます(Ｔ▽Ｔ)2020.09.24
きっかけ
たくさんいただいた冬瓜を冷凍しておいたので、スープにしてみました。