無駄無く使う!卵白とみょうがのお吸い物 レシピ・作り方

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卵黄だけを使った時に残った卵白の再利用です!(メイン:メンチカツ・そぼろと香草の混ぜご飯)

材料(1人分)

卵白
卵2個分
みょうが
1個
★水
1カップ
★松茸のお吸い物
1袋
みじんぎりの青ネギ
小さじ1

作り方

  1. 1
    みょうがは縦細切りにしておきます。
  2. 2
    鍋に★を入れて沸騰させたら、みょうがを入れます。
  3. 3
    再度煮立ったら卵白を入れ、すぐに火を止めます。お吸い物を器に盛り、青ネギを散らしたら完成。

きっかけ

エッグベネディクトを作った時に余った卵白を利用して作りました。

公開日:2013/07/16

関連情報

カテゴリ
お吸い物
関連キーワード
お吸い物 卵白 みょうが 松茸のお吸い物
料理名
お吸い物 卵白とみょうがのお吸い物

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