味付き塩コショウ燻製風味でつくるベーコン レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラブロックに味塩コショウ燻製風味を全体につける

   

2. 2 ラップでくるみ冷蔵庫で丸一日置く

   

3. 3 フライパンで②の表面を返しながら全面焼き目をつける

   

4. 4 ③をホイル→ラップで包み、ジップロックに入れ空気を抜く

   

5. 5 シャトルシェフに70度のお湯をたっぷり入れ④を入れ２時間おいたら取り出し冷めたら冷蔵庫へ

   

6. 6 冷えた状態で切り分けます

   

7. 7 ※保温調理器シャトルシェフ