和食の定番！揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

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   豆腐は４又は６等分にカットします。(豆腐の大きさによって変えて下さい)今回は　等分にします。

2. 2

   【１】をクッキングペーパーの上に乗せ、さらに上にペーパーを乗せて水気を切ります。

3. 3

   【２】の豆腐の全面に小麦粉をつけます。

4. 4

   １７０度に熱した油の中に【３】の豆腐を隣同士がなるべつつかないように投入し、５分程揚げます。(入れてからは触らない事！)

5. 5

   時間が経つと、豆腐がぷっくりしているのが分かると思います。

6. 6

   油を切ったら器に盛ります。

7. 7

   小鍋に★を入れて温めておいたつゆをかけ、大根おろしとおろししょうがを添えたら完成。