鶏肉ときりたんぽと白菜の鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分な皮と脂肪を除去してから大きめの一口大に切り、手羽中は縦半分に切り離しておく。
   
   白菜は芯を削ぎ切り、葉をざく切りにし、きりたんぽも食べやすい大きさに切る。

2. 2

   土鍋に☆を煮立て、鶏肉を加えてアクを取りながら煮る。
   
   煮えたら白菜の芯も加えて少し蒸し煮にする。

3. 3

   白菜の芯が煮えてしんなりとしたら葉部分も加えて煮る。

4. 4

   白菜の葉に火が通りカサが減ったら端に寄せ、きりたんぽも加えて煮る。
   
   この辺りで味を見て薄い様なら塩で調整する。

5. 5

   食べる直前に、ざく切りにした芹を加えて完成♪
   
   芹は予熱でもあっという間に火が通ります。