シメジとゴボウとワカメと高野豆腐のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウはササガキか薄い斜切りにし、ごま油を薄く引いた小鍋でさっと炒める。

2. 2

   ゴボウが透き通った感じになるまで炒め、だし汁を加えて煮立てる。

3. 3

   小房に分けたシメジと高野豆腐を加えて煮る。

4. 4

   煮えたら味噌を溶き入れる。
   
   食べる直前に水戻ししておいたワカメを加えて完成。今回は彩りに小葱を散らしました。