材料（４人分）
- 絹ごし豆腐
- １丁
- 粗挽き黒こしょう
- お好みの量
- ★コンソメの素
- ２個
- ★塩
- 小さじ１/４
- ★湯
- ２カップ
- オクラ
- ２本
- みょうが
- ２個
作り方
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- 1
- オクラは塩をふって板ずりしたら、１分程湯がいて輪切りにして、みょうがは縦細切りにしておきます。★を合わせてコンソメスープを作っておきましょう。
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- 2
- 豆腐・コンソメスープをミキサーに入れて滑らかにします。
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- 3
- 【２】を器に盛って冷蔵庫で冷やし、オクラとみょうがを乗せて黒こしょうをかけたら完成。
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- 4
- ★豆腐ポタージュ★
【２】を鍋に移して中火にかけて温めるとポタージュにもなります！
おいしくなるコツ
オクラの代わりに青ネギでも美味しいですよ！
きっかけ
豆腐で作ったらどうかな？と思って作ってみたのですが、めっちゃうまでした！