ネギと生姜の香味酢飯で♪トロ＆ホタテとびっこ丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 本マグロ・カマとろ（刺身用）
- 1/2個分
- ＊ホタテ貝柱（刺身用）
- ２個
- ＊とびっこ
- ２０ｇ
- 大葉
- ２枚
- ○米
- ２合分
- ○生姜汁
- 大匙２位
- ◎すしのこ
- 大匙２
- ◎小葱（小口切り）
- 1/2cup分
- 刻み海苔
- お好みで適量
- わさび（多め）＋刺身醤油
- お好みで適量
作り方
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- 1
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- 鮪のカマはスプーンや包丁を使って可食部分を削ぎ取り、食べやすい大きさにスライスしたり叩きにする。
炊飯器に米と生姜汁を入れ、水を２合のラインより少なめに加えて炊く。
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- 2
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- ホタテは食べやすくスライスし、とびっこと和えておく。
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- 3
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- 炊けたご飯に◎を加えて混ぜ、丼に盛る。
お好みで刻み海苔やもみ海苔を適量散らす。
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- 4
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- ③にマグロ・大葉・②のホタテとびっこを載せて完成。
わさび多めのワサビ醤油を適量かけて頂きます。
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- 5
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- 仕上げにも小葱を散らすと彩りが良いです♪
おいしくなるコツ
生姜汁を使わずに、炊けたご飯に甘酢生姜の千切りを混ぜ込んでも美味しいです(^^♪
きっかけ
ある物で海鮮丼(^_^)
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