フライパンで焼くだけ 鴨ロース。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鴨肉の余分な脂を取り除き、
   皮に数本切れ目を入れる。

2. 2

   フライパンで皮側から焼く。
   出てきた脂は適宜ふき取る。
   皮に焼き目が付いたら返す。
   全体に焼き目を付けながら、肉に火を通す。

3. 3

   保存袋に鴨肉を入れ、麺つゆを注ぎ、一晩冷蔵庫で味をしみ込ませる。

4. 4

   残った漬け汁で半熟玉子を漬け込めば、さらにもう一品出来ます。