ジンギスカンたれで♪肉豆腐鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は縦半分に切り、繊維を断つ方向に１cm幅程度に切る。
   
   鍋に玉葱と、玉葱のカサの半分位の高さまでの水・顆粒だしを加え、蓋をして蒸し煮にする。
   
   玉葱が煮えると水分でヒタヒタに。

2. 2

   玉葱を周囲によけ、食べやすい大きさに切った肉を箸でほぐしながら隙間で煮る。
   
   ☆を加えて１０分程度煮る。
   
   （写真では、取っ手が取れるタイプの２６cmフライパンを使用）

3. 3

   水切り後に食べやすい大きさに切った豆腐を入れて５分位煮る。
   
   蓋をして一旦冷ます。
   
   冷ます間に味を含ませました。

4. 4

   食べる前に再度温め、味を見て薄い様なら顆粒だしかジンギスカンだれで味を調える。
   
   今回、彩りに貝割れを加えました。しんなりしたらOK。
   
   お好みで生卵を絡めたりしても美味しいです♪