材料（４人分）
- 合びきミンチ
- ４００ｇ
- もめん豆腐
- １丁
- 玉ねぎ
- １/２コ
- サラダ油
- 大さじ１
- 卵
- １コ
- パン粉
- 大さじ２
- 塩
- 小さじ１
- コショウ
- 少々
- ナツメグ粉
- 少々
- ※ケチャップ
- １/３カップ
- ※トンカツソース
- １/３カップ
- ※赤ワイン
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 玉ねぎをみじん切りにしてサラダ油１/２で炒めておく。もめん豆腐は水切りする
-
- 2
- ボールに、合びきミンチ、もめん豆腐、卵、玉ねぎ、パン粉、塩コショウ、ナツメグを入れてよく混ぜ、丸く成形して真ん中をへこませておく
-
- 3
- フライパンにサラダ油１/２を熱して、ハンバーグを強火で５分焼く。焼き色がついたらひっくり返してさらに２分。そのあと火を弱めてフタをして、中まで火を通す
-
- 4
- ※の材料を混ぜて沸騰させたソースをかけて、出来上がり
おいしくなるコツ
お豆腐はしっかり水切りしてね♪
きっかけ
お豆腐を入れることで、やわらかくてヘルシーなハンバーグになります